Arkiv

Lax i MustaPekkasås med rostade rotsaker

Lax i MustaPekkasås med rostade rotsaker

Den är allt bra den där finska musta Pekka (pepparost).. Funkar lika bra till en bit kött som till lax! Idag smälte jag ner den tillsammans med 3 dl matlagningsgrädde som jag sen hällde runt laxen när det var ca 10 minuter kvar i ugn! […]

Älgstek, Mustapekkasås & Smörslungad Körsbärspotatis

Älgstek, Mustapekkasås & Smörslungad Körsbärspotatis

En redig söndagsmiddag är till ända! Älgsteken fick H till födelsedagspresent av Pia & Ulf, kan man få bättre present?! 😀 Den tillreddes efter Per Morbergs recept! (Men kokades på låg värme i 3 h, vi vill att köttet ska va så mört att det […]

Vart försvinner tiden? (Baconlindad kycklingfilé med mustapekkasås, hasselbackspotatis och haricot verts)

Vart försvinner tiden? (Baconlindad kycklingfilé med mustapekkasås, hasselbackspotatis och haricot verts)

Tiden rinner iväg med två småttingar hemma och bloggandet kommer i andra hand… Men äter – det gör vi i vilket fall som helst! Gårdagens middag bestod av Baconlindad Kycklingfilé med mustapekkasås och hasselbackspotatis, mycket gott!

Ps: Kardemumma Gummans 2 årsdag har redan passerat (20.10) medans jag låg på BB! Skulle ha firat veckan med lite tävlingar med fina vinster, men håll ögonen öppna för det kommer lite fina tävlingar framöver.. 😉

Föressten, gillar ni Haricot Verts?! Jag älskar dem... 😛

Mustapekkasås (Svartpeppar färskostsås)

Mustapekkasås (Svartpeppar färskostsås)

  En jättegod sås som passar perfekt till Kyckling och olika typer av kött… Musta Pekka är det finska namnet på Valios Violafärskost med svartpeppar. Jag hoppas att Valio Sverige kommer ta in denna produkt i sitt sortiment väldigt snart! Det här behöver du: 100 […]

Tips på Nyårsmeny

Tips på Nyårsmeny

Vår nyårsmeny kommer bestå av Toast skagen som förrätt, Baconrullad kyckling i mustapekkasås, ugnsrostade rotfrukter med ruccola och riven parmesan till varmrätt sist till dessert kommer det bli en tårta fylld med vitchoklad och mangomousse och täckt med sockerpasta! Här kommer några tips till: Förrätter: […]

Fuskvariant: Köttbullar av Fransklöksoppa

Fuskvariant: Köttbullar av Fransklöksoppa

Jätte smarrigt tycker jag det blir med denna snabba variant av köttbullar, hela familjen älskar det! 🙂 Med samma recept brukar jag göra köttfärslimpa men tillsätter även oliver & skivade champinjoner (bacon runt). (Ugn 175 c 40 min)

Det här behöver du:

1 påse löksoppa (hela påsen om man tycker om lökbitar)
1 burk creme fraiche
1 ägg
ströbröd, salt & peppar
500 gram malet kött (jag använder nöt, och bara nöt)

Gör såhär:
Blanda ströbröd och löksoppan med creme fraichen och ägget, låt smeten få vila ca 15 min,  blanda i färsen och rör väl. Tvätta dina händer kallt och rulla jämnstora bullar. Stek i olivolja och smör.
.
Stek i en blandning av olja och smör..
Salta smarriga köttbullar…
Trotsade traditionen och körde på mustapekkasås… Hemmagjort mos till!