Kycklingspett i ugn med ris, yoghurtsås och Stekt halloumi på tomat & basilika bädd.
Lång förklaring på en enkel middag! 🙂 Tomat & basilika röran är samma som jag använder till bruschetta (minus rödlök), steker halloumi och lägger ovanpå, yoghurtsåsen med mynta & koriander samma recept som jag använde för nån dag sen. 🙂
Till Kycklingspetten behöver du:
- 3-4 Kycklingbröst fileer
- 4 msk olja
- 2 tsk soja
- salt & peppar
- Paprikapulver
- dragon
Gör såhär:
Skär kycklingen i bitar om ca 2*2 cm, blanda marinaden och alla kryddor, låt kycklingen marineras ca 1 h i blandningen. Trä på spett, krydda med lite salt & peppar. Lägg på grillfunktionen på ugnen (250 grader) Grilla högst upp ca 6-8 minuter. (vänd gärna på dem då halva tiden gått).
Servera med ris/bulgur/klyftpotatis, sallad & någon god sås.
Redo för ugnen…
Hugg in!